Áreas de Competencia
Capacitación en Manipulación de Alimentos
La capacitación en Manipulación de Alimentos consiste en enseñarle a todas las personas que tienen contacto directo con los alimentos, los principios básicos y prácticas generales de higiene en la manipulación, fabricación, procesamiento, preparación, envasado, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos para consumo humano, con el objeto de garantizar que los productos se fabriquen en condiciones sanitarias adecuadas y se disminuyan los riesgos inherentes a la producción.
Esta capacitación es un requisito indispensable que debe estar incluido en el plan de capacitación de todas las empresas y establecimientos del sector de alimentos.
Contamos con la certificación de la Secretaría de Salud Departamental del Quindío, por medio de la Resolución 2989 del 2019.
Plan de Higiene y Saneamiento Básico
Es una serie de programas exigidos por las Autoridades Sanitarias los cuales deben ser implementados para disminuir los riesgos de contaminación de los alimentos. Estos programas deben estar de forma escrita y a disposición de las autoridades sanitarias.
El Plan de Higiene y Saneamiento Básico se compone de los siguientes programas:
- Limpieza y Desinfección
- Gestión de Desechos Sólidos
- Control de Plagas
- Abastecimiento o Suministro de Agua Potable
Buenas Prácticas de Manufactura
"Son los principios básicos y practicas generales de higiene en la manipulación, preparación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte y distribución de alimentos para consumo humano, con el objeto de garantizar que los productos se fabriquen en condiciones sanitarias adecuadas y se disminuyan los riesgos inherentes a la producción"
Aliados Estratégicos
Visita nuestra sección Alianzas donde encontrarás información sobre nuestros Aliados Estratégicos.
Nuestro objetivo: Ofrecer Consultorías Integrales